岁末寒浓，年味渐稠，阖家团聚的年夜饭餐桌上，总少不了一道既讨喜又养生的佳肴。今天便为大家介绍一款集美味与药膳功效于一体的八宝药膳饭——它甄选芡实、山药、莲子、茯苓等多种药食同源的食材精心配伍，佐以温补的药材慢蒸细煮，这碗八宝药膳饭不仅带着“八宝聚福”的吉祥寓意，更能借助党参的补气、茯苓的健脾，在岁末的寒意里为阖家带来暖胃又养身的呵护，让团圆的时光多了份健康的暖意。

健脾八宝饭

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组成

芡实6g、山药6g、莲子6g、茯苓6g、党参3g、大枣10g、薏苡仁6g、白扁豆3g，糯米150g，蜂蜜适量

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制法用法

1.先将党参、茯苓煎煮取汁（水量根据自己喜好，无固定要求）。

2.糯米滑洗干净，将芡实、山药、莲子、薏苡仁、白扁豆、大枣、与糯米混合一起浸泡半小时。

3.加入党参、茯苓煎液上笼蒸熟。

4.最后起锅可淋上蜂蜜，米兰口感更加。

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功效

益气健脾，补脾养胃。

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评价

本药膳适用于脾气虚之调理，增强脾胃吸收与运化功能。脾胃健旺，则身体气血生化方有源泉，得以充沛，从而促进健康与长寿。此方主要面向脾虚及体质较为虚弱者，所用药材与食物皆属性平和，具备渐进式补益脾胃之效。党参和茯苓是经典益气健脾方子“四君子汤”的基本成分，能调理补养脾胃；山药能平和地补养上中下三焦；芡实和莲子能健脾、固涩精气；白扁豆和薏苡仁能健脾、帮助排出湿气；糯米能滋润滋养脾阴。将这些食材一同烹制成膳食，便构成了一剂补脾益气的良方。

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温馨提示

本品不可替代药物，仅作为日常保健的辅助手段，不能用于治疗、诊断或预防任何疾病。如遇身体不适或出现任何疾病症状，请务必就医诊治。

来源：九江市中医医院